LIDIA MARTE 2007 FOODMAPS: TRACING BOUNDARIES OF ‘HOME’ THROUGH FOOD RELATIONS. Food & Foodways, 15:261–289

带了八年实习，发现学生对田野调查的基本方法不甚了了，只剩下观察和社牛才能做的访谈。从上世纪八十年代以来，人类学深受后现代荼毒，抛弃了之前一个世纪积累的田野操作技巧，结果，田野材料变成了鸡毛蒜皮的无序堆积。

从本周开始，与研究生一起读民族志选段，从中理解田野方法，一点点打捞田野调查的基本方法。

方法阅读的关键是：方法的目标，操作程序，遭遇的挑战和陷阱。

第一个方法是Mapping：无论研究什么，都先在时空中确认它。田野中画两种图。

第一，请当地人画图，它们包含大量研究者概念范围之外的信息。

让当地人画图，要考虑是否给他们细致解释如何画图。本文作者非常细致地解释画图方法，甚至给出案例，就在无形中诱导当地人，让他们做出符合作者期待的材料。这是用确定的工具挖出确定的材料，是社科取向的人类学。它得到的材料非常清晰，但也只是跟作者的期待相关的那部分当地世界。

也可以完全不给当地人解释，让他们以自己的方式画。此时，一切田野方法都不过是在当地生活陷入安静、观察不再提供太多信息的时候才动用起来。得到的材料会非常庞杂，但包含着地方生活的基本脉络。它需要研究者付出大量心力，提炼细节之间的关联。

第二，研究者自己画出的图，它可用于引出当地社会生活的事项，也连接各种民族志细节。最主要的是时空图。时间图记录当地社会生活的节律，节点划分的方式，节点的意义，节点之间的行为和生活，节律衍生的社会关系和喜怒哀乐 ... 好的时间图是依据当地的时间模式来画的（比如循环的时间观）。空间图指地理地图。首先，看到当地对空间的划分，各自的功能、结构和意义；其次，占据不同空间的人群之间的地位和关系；第三，每个空间位置都是历史遗留的结果，过去如地层叠加。分辨每个地层，就引出当地的社会变迁。好的空间图也是依据当地空间模式来画的。时空图合起来，就是地方社会的脉络。

最后，讨论方法的论文一般围绕方法的目的和程序，展示能用它得到什么材料，但这些材料告诉我们什么、以及如何理解它们，往往需要结合其他方法得到的其他材料。本文材料虽然详实，方法说明也很精细，但读完全文，你依旧在疑惑，得到这些材料后，我们对当地有了什么更深刻的理解？